Spørg Læserne: Hvad er myter og fakta om æg?

I årets første Spørg Læserne har vi valgt at bringe to spørgsmål, som begge relaterer sig til æg:

Mona Obling skriver: Min gamle far, som er født år 1908, har fortalt, at mine bedsteforældre altid opbevarede deres æg i vandglas – derfor en lang og sikker holdbarhed. Er der noget om snakken?
Og Birgit Engmann skriver: Vi har baghavehøns. P.t. lægger de mere, end vi kan bruge – kan jeg nedfryse dem ved at slå dem ud af skallen, som jeg først vil skolde? Hvis det kan lade sig gøre, hvor længe kan de da opbevares ved minus 15 grader?

Ved du noget om æg? Så skriv dit svar i debatten herunder: