Vandrotter er altædende, hvilket betyder, at de spiser både planter og dyr , herunder:

- Plantestof:Vandrotter spiser en række forskellige plantematerialer, herunder blade, stængler, rødder og frø.

- Insekter:Vandrotter spiser en række forskellige insekter, såsom biller, fluer og orme.

- Fisk og andre små hvirveldyr:Vandrotter er opportunistiske rovdyr, og vil spise fisk og andre små hvirveldyr, som de kan fange.

- Oprydning:Vandrotter vil også jage efter mad og vil spise døde dyr eller råddent kød.