Den naturlige drift, der beskytter os mod sult, kaldes sult. Sult er en fornemmelse, der signalerer behovet for mad. Det udløses af et fald i blodsukkerniveauet og andre hormonelle signaler. Når vi føler os sultne, oplever vi en gnavende fornemmelse i maven og lyst til at spise. Denne trang til at spise er med til at sikre, at vi indtager nok mad til at dække vores krops energibehov og forhindre fejlernæring.