Oksekød tungen normalt ikke spises i amerikansk køkken, men er almindelig i Mexico samt andre dele af Sydamerika. Tongue kan føjes til tacos , skåret tyndt til sandwich eller spises i supper , gryderetter og en række andre opskrifter. Vide , hvordan man forbereder tungen er ikke en særlig vanskelig affære , men det er tidskrævende og kræver pleje for at gøre det bud nok til at tygge og spise. Ting du skal
Whole tungen
8 kvart gryde
1 løg
1 fed hvidløg
2 spsk . salt
1 spsk. pepper
Vis Flere Instruktioner
1

placere hele oksekød tungen ind i den store gryde . Tongue kan købes i dagligvarebutikker og slagterforretninger .
2

Fyld gryde med vand, indtil det er bare en tomme fra at være fuld. De fleste, hvis ikke alle , af tungen bør neddykket . Tilsæt hele løg og hvidløg fed til vandet. Disse poster behøver ikke at blive skåret op i skiver , fordi du bare vil have de varianter til at komme ind i kødet , som det kokke . Du kan skære dem op, hvis du foretrækker det, men det er ikke nødvendigt.
3

Tilsæt salt og peber i gryden med tungen og andre ingredienser . Dæk panden og tænd ovnen på middel varme indstilling.
4

Lad tungen kok ved denne temperatur i fire timer. Hold låget på gryden hele tiden , da dampen skabt af det vil aide i madlavning og tenderizing oksekød tungen.
5.

Sluk for ovnen og lad låget på . Lad tungen at køle indersiden af panden for to til tre timer . Dette giver ikke alene smagen til yderligere siver ind i kødet , men det hjælper det blevet endnu mere bud .
6

Fjern tungen fra panden , og læg den på en stor nok plade til at rumme sin størrelse . Herfra kan det blive serveret i en bred vifte af måder, afhængigt af dine præferencer.