Simple medier er dem med defineret sammensætning, der indeholder de næringsstoffer, der kræves til en organisme uden kompleksdannende midler eller buffere. Deres største fordel er den lave sandsynlighed for hæmmende eller forstyrrende reaktioner mellem mediekomponenterne under sterilisering ved højt tryk og temperatur ved moderne processer såsom UHT-behandling eller in situ sterilisering. Derfor er deres anvendelse i industrien fortsat betydelig. Simple medier består af vand, én organisk næringskilde, som i de fleste tilfælde (hvis ikke alle) er den gærbare kilde (et monosaccharid til gær- og mælkesyrebakterier eller en blanding af kulstofkilder til blandede kulturer).