Æbler, som de fleste frugter, do
butikstivelse . De opbevarer ikke noget andet på stedet.
Måske tænker du på det faktum, at æbler, efter at de er høstet, konverterer noget af deres stivelse til sukker . Dette er grunden til, at æbler bliver sødere, når de modnes.
Imidlertid opbevarer æbler stadig stivelse som deres primære energireserve.
