Udtrykket "heigh-ho the derry-o", er et traditionelt folkeligt udtryk, der bruges i sange og poesi for at repræsentere lykke, tilfredshed eller en munter stemning. I forbindelse med sangen "Farmer Dell" betyder det landmandens glæde og tilfredshed med sit enkle liv og skønheden i naturen omkring ham. Det tilføjer et pudsigt og lethjertet element til sangen, der fanger essensen af ​​en ubekymret ånd og en følelse af harmoni mellem landmanden og hans omgivelser.